Как заказывать кофе в Малаге?

В середине XX века в сердце Малаги появился необычный способ заказа кофе. Он так полюбился местным жителям, что быстро распространился по всему городу, и уже по праву считается частью культурного наследия Малаги. А вот у гостей города система может вызвать недоумение. Давайте разбираться!

Необычная измерительная система была придумана владельцем кафе Central, доном Хосе Прадо Креспо. После окончания гражданской войны в стране был большой дефицит продуктов. Многие из них, в том числе кофе, были очень дорогими, и достать их можно было лишь у контрабандистов.

В то же время в Андалусси кофе заказывали при помощи фразы «un dedo de café», тем самым указывая сколько именно кофе должно быть в чашке. Этот способ был не очень точным. Клиенты часто просили переделать кофе, как только его получали. Большое количество дорого продукта приходилось выбрасывать

Столкнувшись с этой проблемой Дон Хосе решил найти способ как угодить любителям кофе. Он хотел придумать обозначение, которое помогло бы клиентам точно определить, какой кофе они хотели. Чтобы всем клиентам было удобно новую систему измерения кофе оформили в виде мозаики и повесили на стену.

Solo – 100% черный кофе

Largo – очень крепкий кофе: 90% кофе

Semi Largo – крепкий кофе: 75 % кофе

Solo Corto – двойной эспрессо: 60% кофе

Mitad – на пополам: 50% кофе, 50% молока

Entre Corto - 40% кофе

Corto – аналог эспрессо: 30% кофе.

Sombra (тень) - 20% кофе, 80% молока

Nube (облако) - 10% кофеи 90% молока

No me lo ponga – ничего не надо

И еще несколько полезных фраз

«Descafeinado» - кофе без кофеина

Кофе всегда подают с горячим молоком. Если вы хотите, чтобы молоко было теплым, нужно попросить «con leche templada», а если вы предпочитаете холодное молоко, скажите «con leche fria». «Con hielo» - со льдом.

Заменитель сахара называется «sacarina»

Еще один любопытный вид кофе: «carajillo» - это кофе с алкоголем. Не забудьте уточнить при заказе, с чем именно вы хотите кофе: «carajillo con coñac» - с коньяком, «carajillo con ron» - с ромом, «carajillo con anis» с анисом.